В ГБПОУ «Ашинский индустриальный техникум» стартовал важный социальный проект «Кулинарная смена», который получил поддержку гранта от Губернатора Челябинской области. Цель данного проекта заключается в социальной адаптации студентов техникума, находящихся в трудной жизненной ситуации, через увлекательную кулинарную деятельность. Более подробно с информацией о проекте можно ознакомиться на сайте Ашинского района.
Программа проекта включает в себя 14 кулинарных встреч, которые будут проходить еженедельно и продлятся до конца текущего года. На каждой встрече студенты работают в небольших группах по 3–4 человека, знакомятся с историей появления трёх различных блюд, осваивают их рецептуру, самостоятельно готовят и, конечно же, дегустируют свои кулинарные творения. Такой формат работы способствует не только развитию практических навыков, но и формирует у участников умение договариваться, брать на себя ответственность, а также осознавать ценность вклада каждого в достижение общего результата.
Автор и руководитель проекта, мастер производственного обучения ГБПОУ «Ашинский индустриальный техникум» Татьяна Валерьевна Гиндулина, подчеркивает, что коллективный процесс приготовления блюд оказывает положительное влияние на социальную адаптацию подростков. Кулинария не только приносит радость и положительные эмоции, но и способствует объединению ребят, помогая им раскрыть свои таланты и найти свое место в команде.
Кулинарные встречи уже активно проводятся в техникуме и вызывают живой интерес у студентов. По итогам реализации проекта ожидается, что участники не только овладеют базовыми кулинарными навыками, но и приобретут уверенность в себе, научатся выстраивать отношения со сверстниками и получат опыт командной работы. Эти навыки станут полезными как в будущей профессиональной деятельности, так и в повседневной жизни.